Zutaten:

200 g Marzipan Rohmasse
50 g Mandeln, geschält und gemahlen
50 g Puderzucker
40 ganze Mandeln
1 EL Rosenwasser
1 EL süße Sahne
1 Eigelb

Zubereitung:

Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, abgießen, schälen und halbieren. Bei ca. 50 Grad eine halbe Stunde im Backofen trocknen.
Marzipan, gesiebten Puderzucker, gemahlene Mandeln und Rosenwasser verkneten. Daraus etwa 25 Kugeln formen.
Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der verquirlten Sahne- Eigelb- Mischung bestreichen. Auf jede Kugel drei halbierte Mandeln mit der Spitze nach oben andrücken.
Bei 220° ca. 8 Minuten backen.